Pisang Sira

Bahan asas:

1. Pisang kepuk(kebatu/Abu Nipah)-dibuang kulit dan belah dua.
   
2. Gula
3. Pewarna kuning/merah
4. daun pandan
5. Bunga cengkih(jika suka)
6. sedikit air
7. secubit kapur sireh
8. secubit garam

Cara penyediaan:

1. Rendam pisang dalam air yang dibancuh sedikit kapur selama lebih kurang setengah jam.
2. Bilas pisang. Sementara itu panaskan air bersama bahan2 lain sehingga mendidih,baru masukkan pisang dan biar atas api kecil hingga pisang masak.

Catatan:
Sangat sedap dimakan kalau disimpan dalam peti sejuk semalaman.