Thursday, August 25, 2016

Jeruk Asam Boi special








Bahan :

Jambu batu/kedondong/Mangga/apa saja yang sesuai.-potong dan buang biji. basuh/rendam dalam air sejuk/ais selama 2 minit dan toskan.

Gaul dengan pelbagai jenis asam boi mislnya kulit limau,asam bidara dll ..kesemua asam tersebut dihiris nipis.tambah sedikit cili/lada burung yg dihiris,sedikit gula dan sedikit garam(tak perlu tambah garam kalau asam boi jenis masin). Simpan dalam peti sejuk lebih kurang 1 jam baru  makan..

Tuesday, January 28, 2014

Ikan masak asam pedas




Kerabu Ikan


Kerabu Perut

Bahan2/Cara memasak:

Beras digoreng tanpa minyak dan ditumbuk/dikisar halus.
Kerisek
2 ulas bawang putih,2 ulas bawang merah dan sedikit belacan dibakar.dan ditumbuk lumat.
bawang besar,tomato,daun kesum,daun kadok, cili merah/lada burung dihiris.
sedikit cuka makan,asam limau nipis,gula dan garam.
perut lembu yang sudah direbus dan dihiris halus.
Gaulkan kesemua bahan di atas.


Friday, January 24, 2014

Puding Rumpai Laut





Cara Penyediaan:
Bersihkan rumpai laut,rebus seperti membuat jusnya.tapi lebih pekat berbanding membuat jus iaitu rumpai dimasukkan lebih banyak ke dalam air berbanding jumlah utk membuat jus.campurkan pandan dan gula semasa merebus. Apabila rumpai sudah hancur,asingkan ke dalam beberapa periuk kecil,masukkan susu cair dan perasa mengikut kesukaan misalnya perasa yam,sirap ros,air tapisan pandan dan sebagainya.Masakkan hingga mendidih utk pastikan susu dalam jus tadi masak.Sejukkan.boleh dimakan bersama jus rumpai.

Thursday, January 23, 2014

Jus rumpai laut

Cara penyediaan:

Basuh rumpai laut(sare-dalam Bahasa Kelantan) dan rendam beberapa jam.Rebus bersama daun pandan hingga rumpai laut sudah hancur dan nampak seperti agar-agar cair, masukkan gula dan sirap ros.kacau hingga sebati..sejukkan..boleh simpan dalam peti sejuk..sesuai dimunim bila2 masa.

Labu goreng

Cara penyediaan:

Buang kulit labu,potong nipis dan bersihkan. Rendam dalam air kapur lebih kurang 1 jam.
Sediakan tepung gandum 3 sudu, tepung beras 1 sudu, beberapa titik cuka makan,sedikit baking powder, bijan, kelapa parut dan sedikit garam.bancuh dengan air.gaulkan labu ke dalamnya.
Goreng seperti biasa