Kuih Poli Ubi kayu

Cara penyediaan:

1. Bersihkan ubi kayu (gunakan spesies berwarna kuning) dan toskan.
2. Parutkan ubi. kacau atas api kecil hingga masak. sejukkan dalam dulang hingga boleh dipotong.
3. Sementara itu, masakkan sedikit gula melaka bersama sedikit air.
4. Ubi yang telah dipotong, digaulkan bersama kelapa parut.
5. Sedia dimakan bersama kuah gula melaka tadi.