Friday, February 26, 2010

Kari Labu

Cara penyediaan:
  1. Tumiskan bawang putih , bawang merah dan halia yang telah dihiris bersama kayu manis, bunga lawang,daun kari dan serbuk kari seperti biasa (masukkan sedikit udang kering jika suka). Tuangkan santan atau susu cair yang telah dibancuh dengan air.
  2. Masukkan labu, sayur fucuk(rendam terlebih dahulu),tomato yang dibelah 2 dan sedikit sayur hijau misalnya kacang panjang.
  3. Apabila bahan no.2 di atas hampir empuk, masukkan sedikit tauhu yang dipotong saiz sederhana. tambahkan gula dan garam seperti biasa.
  4. Tutup api, masukkan suhun. biar hingga ia kembang sendiri dalam kuah yg masih panas. Taburkan sedikit bawang goreng atas kuah.

Wednesday, February 17, 2010

Labu Sira (Pumpkin in syrup)

Caranya:
Rendamkan labu yg siap dipotong ke dalam air yg dibancuh dgn sedikit kapur sireh. Kemudian cuci dan masakkan bersama gula melaka lebih kurang 2 keping untuk sebiji labu saiz biasa, sedikit garam, daun pandan, bunga cengkih (kalau suka) dan santan. Jika tak mahu guna santan/susu cair, memadai gunakan air sahaja. Terpulang kepada selera masing2.